Comme le stipule l’article de Creusot Infos du 17 Juin dernier, Le Bourgogne s’appelle désormais Le Creusot Hôtel: et à ouvert ses portes depuis le 11 Juin 2016.

Sa capacité maximale est de 265 couverts. Vincent Laurenti veut pouvoir répondre à toutes les demandes. En restauration, mais aussi avec un salon de thé et glacier.

50 couverts pour la première salle située en façade, à l’angle de la Place Schneider et de la rue de la Verrerie… 45 dans l’arrière salle… 70 dans une troisième salle qui reste à aménager ce qui sera fait sous quelques mois… 100 en terrasse… Vous avez bien compté l’Hôtel Restaurant Le Creusot, très officiellement appelé «Le Creusot Hôtel», avec un pilon re-stylisé en logo, veut voir les choses en grand.
Le Creusot Hôtel, c’est le nouveau nom du Bourgogne, fermé il y a plusieurs trimestres. Vincent Laurenti qui pendant plus de 20 ans a dirigé Le Pré au Bois, juste à côté du centre de l’APTH à Saint-Eusèbe, a voulu voir les choses en grand au centre ville du Creusot.
«Il faut être en capacité d’accueillir des groupes qui ont actuellement ont trop tendance à aller se restaurer à l’extérieur de la ville», dit-il.
Ce Niçois d’origine a sans doute vu comme un signe du destin le soleil pointer du nez ce jeudi pour la réouverture officielle de l’établissement. Le soleil a succédé aux averses. Un peu comme l’histoire de cet établissement.
Au total, quand tous les travaux seront terminés, c’est environ un million deux cent mille euros qui auront été investis pour donner du cachet à Le Creusot Hôtel.
Jeudi, les premiers repas ont été servis. Avec un premier menu à 17 euros pour une formule «entrée + plat» ou «plat + dessert» et à 20 euros pour le total.
«J’ai décidé de travailler à 100% avec des produits frais», assure Vincent Laurenti qui a confié au chef Eric Levy, un ancien de La Cadole à Givry, le soin de mettre en musique les plus belles expressions de ses partitions culinaires.
Ouvert dès 6h30 le matin, l’établissement accueille pour les petits déjeuners – notamment les clients de ses seize chambres 3 étoiles – mais aussi pour les adeptes du petit noir.
L’après-midi, c’est «Salon de thé, glacier et bar», souffle le patron, avec notamment 18 thés sélectionnés auprès de Dammann, une référence pour les connaisseurs.
Parce que Le Creusot Hôtel se veut ouvert, il offre bien évidemment un accès wifi, mais aussi une petite salle pour les réunions des associations.
C’est à l’horizon du mois de septembre que tous les travaux seront terminés. Mais cela, le client ne le voit pas quand il pénètre dans les lieux qui respirent le neuf avec un vrai goût pour la décoration. De huit salariés, Vincent Laurenti espère rapidement pouvoir porter son équipe à quatorze.

Vincent Laurenti et toute son équipe vous accueille dès à présent dans son établissement. N’hésitez pas à Nous Contacter pour toute information complémentaire.